GUISO DE SOJA CON PATATAS

Ingredientes

• Soja texturizada gruesa.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde.
• 1 pimiento rojo.
• 1 tomate.
• 2 pastillas de caldo vegetal.
• Un vaso de vino blanco
• Agua.
• Especias: pimienta negra, perejil, sal.

Elaboración

Cortamos las verduras y las sofreímos, añadiendo las especias. Posteriormente, añadiremos la soja y removemos un poco. Añadimos el vino blanco y el agua, seguidamente echamos las pastillas de caldo vegetal desmenuzándolas y removemos. Dejamos hervir a fuego lento durante unos 15 minutos y listo!

Se puede acompañar con patatas fritas o puré de patatas.