- Patatas.
- 3 dientes de ajo.
- Agua.
- Especias: pimentón, comino y sal.
- Aceite.
Elaboración
Pelamos y partimos las patatas en rodajitas. Las freímos en abundante aceite, cuando estén listas le escurrimos casi todo el aceite (dejando un poquito). A parte, en un mortero, machacamos el ajo, y añadimos el resto de especias. Llenamos el mortero de agua, y echamos la mezcla a las patatas. Dejamos hervir a fuego lento hasta que esta se evapore.
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